Pesta udang karang - Crayfish party - Wikipedia

Daripada Wikipedia, Ensiklopedia Percuma

Pin
Send
Share
Send

Pesta udang karang di Slot Häringe, Sweden 1991.
Udang karang dimasak dengan dill dengan cara tradisional.

A pesta udang karang adalah perayaan makan dan minum musim panas tradisional di Negara-negara Nordik. Tradisi ini berasal dari Sweden, di mana pesta udang karang dipanggil a kräftskiva. Tradisi ini juga telah tersebar ke Finland melalui penduduknya yang berbahasa Sweden.[1] Tradisi serupa ada di Negara-negara Baltik khususnya di Lithuania dan Latvia.

Pesta udang karang biasanya diadakan pada bulan Ogos, tradisi yang bermula kerana udang karang penuaian di Sweden, untuk sebahagian besar abad ke-20, secara sah terhad pada akhir musim panas.[2] Pada masa kini, kräftpremiär tarikh awal Ogos tidak mempunyai kepentingan undang-undang. Aksesori pesta kebiasaan adalah topi kertas baru, alas meja kertas, tanglung kertas (sering kali menggambarkan Manusia di Bulan), dan bib.[2]

Akvavit dan lain-lain jenis tersentak dihidangkan, juga bir, dan lagu minum tradisional (snapsvisa) boleh dinyanyikan.[3][2] Udang karang direbus dalam air garam dan dibumbui dengan segar dill - lebih baik "mahkota dill" dituai setelah tanaman berbunga - kemudian disajikan sejuk dan dimakan dengan jari. Roti, cendawan pai, kuat Keju Västerbotten, salad dan hidangan lain disajikan dalam gaya bufet.[2]

Sepanyol

Selama lebih dari 40 tahun, bandar Herrera de Pisuerga (Wilayah Palencia) telah meraikan Festival Nacional del Cangrejo de río (Festival Kebangsaan Crayfish). Ini kerana krustasea ini selalu menjadi bagian dari gastronomi tradisional kawasan ini. Sejak 2011, bandar ini menyertakan "makan malam Sweden" dalam perayaannya, di mana penduduk mengamalkan tradisi Sweden makan malam di jalanan dengan tanglung kertas dan lilin kräftskiva-gaya. Untuk makan malam sulung Sweden, festival ini dihormati dengan kehadiran tetamu khas, Setiausaha Pertama dan Canselor Sepanyol, Eva Boix.[4]

Rujukan

  1. ^ "Pesta udang karang Finland". Finnguide. Diarkibkan daripada asal pada 10 Mac 2006. Diperoleh 31 Januari, 2006.
  2. ^ a b c d Po Tidhom (2004). "Pesta Crayfish". Institut Sweden. Diarkibkan daripada asal pada 4 Februari 2009. Diperoleh 29 Januari, 2006.
  3. ^ Christina Johansson Robinowitz & Lisa Werner Carr (2001). Viking Modern-Day: Panduan Praktikal untuk Berinteraksi dengan Sweden. Akhbar Antara Budaya. hlm. 123. ISBN 1-877864-88-9.
  4. ^ EL MUNDO. Periódico digital: Cangrejada al estilo sueco en el Festival de Herrera de Pisuerga

Pin
Send
Share
Send